Comidas en Shakespeare Londres

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Comidas en Shakespeare Londres

Por lo general, los pedidos se denominaban desorden y se servían en una zanjadora que podría haber sido hecha de pan o madera añejos y tenía una muesca para la sal. Las personas usarían sus propios cuchillos para apuñalar la carne o las verduras y luego usarían los dedos para comer.

Se lavaron las manos antes y después de comer, en agua manchada, y también se limpiaron entre los cursos. Se les proporcionó una servilleta para que limpiaran sus labios y caras de cualquier salsas o grasas que pudieran manchar. Los huesos de las articulaciones de la carne se dejaron en los platos vacíos, no se lanzaron bajo los pies para que los perros se asustaran como a menudo se supone. No se permitían perros dentro de la habitación cuando las comidas estaban en marcha.

Había cuatro lugares diferentes para comer, dependiendo del nivel de su situación financiera.

Las casas de Ale fueron la opción menos costosa.

Las tabernas eran un poco más respetables que Ale Houses.

Las posadas estaban en algún lugar con alojamiento y establos, en caso de que la gente necesitara un lugar para quedarse.

Los comensales eran conocidos como el lugar al que ir para las mejores opciones de comida si quería comer afuera.

Las comidas se estandarizaron para la mayor parte del país, y el desayuno consistía en una pequeña comida que consistía en pan y un poco de carne. La comida principal era a las 11 am para los nobles y eruditos, pero una hora más tarde para los londinenses y comerciantes habituales.

Un plato particularmente popular fue el potaje que era un guiso de verduras espesado con avena o cebada o guisantes.

Las personas pobres usualmente condimentadas con cebollas, ajo o hierbas, pero aquellas con más dinero usaban especias y tenían la opción de agregar carne a su potaje. Podría incluir almendras, vino, jengibre, azafrán y canela en la receta.

Hubo días de ayuno los viernes, sábados, Cuaresma y Adviento, donde se prohibió la carne, y solo se le permitió comer pescado.

Algunos de los peces más comunes para los pobres londinenses eran el bacalao. Era un bacalao secado al aire importado de Noruega y Rusia y fue golpeado con un martillo y empapado en agua antes de los dieciséis.

El pan era un acompañamiento regular a las comidas, pero los pobres tenían pan integral, mientras que las clases altas preferían el manchet. Manchet fue hecho de harina de pan blanco.

La cerveza era más popular que el agua ya que había un problema con la seguridad del agua. La cerveza solía tomarse de las vasijas de barro si estaba en las clases trabajadoras, o del peltre si era de las clases de gentel.

Los vinos de Chipre también fueron una bebida popular, se utilizaron comúnmente como malmsley.

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