Alimentos que se deben evitar cuando se usa una dieta cetogénica para bajar de peso

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Alimentos que se deben evitar cuando se usa una dieta cetogénica para bajar de peso

Es importante conocer los tipos de alimentos que debe evitar para permanecer en un estado óptimo de cetosis. La esencia de reducir los carbohidratos en una dieta cetogénica es simplemente inducir el estado de la cetosis.

Por lo tanto, las proteínas y la grasa están reguladas como una forma de evitar que el cuerpo se adapte a estas modificaciones dietéticas.

Las grasas

La dieta cetogénica por naturaleza fomenta el consumo de grasas saludables. Esto sirve como la principal energía para el cuerpo durante el estado de la cetosis.

La mayoría de las dietas cetogénicas consumen alrededor del 60 al 80% de la ingesta diaria de calorías de las grasas. Sin embargo, este valor depende del propósito previsto de la dieta. En el tratamiento de la epilepsia, el 90% de la ingesta diaria de calorías proviene exclusivamente de las grasas.

A continuación hay algunos consejos sobre cómo elegir el mejor tipo de grasas para incluir en su dieta cetogénica.

Grasas Omega-6 Poliinsaturadas (PUFAs)

Cuando se consumen en grandes cantidades, los ácidos grasos omega-6 pueden causar inflamación en el cuerpo. Esto puede ser tan perjudicial como el aumento del consumo de azúcar.

Además, se debe evitar el aceite a base de semillas o nueces, ya que también tienen un alto contenido de omega-6 que puede tener un efecto inflamatorio.

Algunos de los ácidos grasos poliinsaturados y el aceite a base de nueces para evitar incluyen:

Aceite de colza, aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de lino, aceite de semilla de uva, aceite de cacahuete, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de soja, aceite de girasol, aceite vegetal, aceite de nuez

Grasas hidrogenadas y trans

Las grasas trans son las más inflamatorias de todas las grasas. Varios estudios han observado que los alimentos que contienen grasas trans aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y cáncer.

Además, evite la mayonesa y el aderezo comercial para ensaladas y, si no lo puede evitar, verifique su contenido de carbohidratos e incluya en él sus conteos de carbohidratos.

Proteínas

La elección de sus proteínas en una dieta cetogénica es muy importante. Su proteína puede afectar la dieta a lo largo del tiempo. Los animales que han sido tratados con esteroides y antibióticos tienen el potencial de causar problemas de salud.

Siempre es mejor comprar animales criados con pasto, orgánicos y de rango libre criados humanamente. Evite los animales alimentados con hormonas, especialmente con rBST.

Además, al comprar productos cárnicos procesados, debe verificar el contenido de carbohidratos, ya que podrían haberse agregado a través de los extensores y los rellenos utilizados. También debes evitar las carnes que han sido curadas con azúcar o miel.

Carbohidratos

La reducción de la ingesta de alimentos de hidratos de carbono es el foco principal de las dietas cetogénicas. Sin embargo, el nivel de restricción de la ingesta de carbohidratos se basa principalmente en el nivel de actividad y la tasa metabólica del individuo.

Mantener su consumo de carbohidratos a menos de 30 gramos al día le ayudará a permanecer en la cetosis. Sin embargo, los individuos que tienen un metabolismo saludable y aquellos con tasas metabólicas más altas (como los atletas) pueden permitirse comer hasta 50 gramos de carbohidratos al día.

Las personas con problemas metabólicos (como la diabetes tipo 2) y las personas sedentarias deben consumir menos de 20 gramos de carbohidratos por día. Otro factor también podría ser el propósito de la dieta cetogénica.

Algunos de los carbohidratos comunes a evitar incluyen los siguientes granos y productos de granos:

Amaranto, cebada, pan rallado, pan, trigo sarraceno, bulgur, pasteles, galletas, chips de maíz, pan de maíz, harina de maíz, galletas, sémola, kashi, magdalenas, harina de avena, avena, panqueques, pastas, pasteles, polenta, palomitas de maíz, arroz, rollos, Centeno, Sorgo, Deletreado, Tartas, Tortillas, Tricale, Waffles, Trigo

Vegetales

Las verduras son las principales fuentes de carbohidratos en una dieta cetogénica. Además, muchas de las verduras que crecen bajo tierra tienen fécula y contienen muchos carbohidratos.

Debería limitar el consumo de brotes de Bruselas, judías verdes y calabaza, ya que los carbohidratos pueden acumularse rápidamente.

Sin embargo, debes evitar los siguientes vegetales:

Zanahorias, Maíz, Guisantes, Puerros, Chirivías, Patatas, Squash, Patatas Dulces, Ñames, Yuca

Frutas tropicales

Evite la mayoría de las frutas tropicales, como el mango, la papaya y la piña, ya que suelen ser altos en carbohidratos. También evite los jugos 100 por ciento frescos ya que la mayoría de ellos son altos en azúcares.

Azúcares y Edulcorantes

El azúcar es una fuente muy rica de glucosa y, por lo tanto, debe evitarse. Además, el azúcar es conocido en formas como azúcar moreno, blanco, ricino y azúcar glas. El azúcar también puede ser un ingrediente en los alimentos procesados.

Malta de cebada, azúcar de remolacha, azúcar moreno, jugo de caña, jarabe de caña, caramelo, jarabe de algarroba, azúcar de coco, azúcar de dátiles, concentrado de jugo de fruta, jarabes de fruta, maltosa, jarabe de arce, melaza, panela, panocha, Jarabe de arroz, sorgo, jarabe de tapioca, melaza, azúcar Turbinado, azúcar blanco

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